ジェフズ・ブギー

わーい、ユニコーンのチケとれなかったお＼(^o^)／

そんなこんなで、今日も飲みながら適当に料理を作るこの企画。

今日はチキンカレーに挑戦。

つっても、野菜切って肉煮込んで市販のルー入れて終わりじゃ面白くないので、イチから作ってみた。

素材はこれ

ドーン。

りんご・たまねぎ・にんじん・セロリ・にんにく・しょうが・骨付き鶏肉・ターメリック・クミンシード・
小麦粉・ガラムマサラ・コリアンダー・ローリエ・唐辛子・カルダモン・シナモン・ブイヨンペースト
・タイム・ほかにもなんかあったかも。

まずはお気にのグラスに氷を入れて焼酎を入れます。
で、軽く２～３口たしなみます。

フライパンで鶏肉テキトーに焦げ目つくぐらいに焼いて、そのへんにおいときます。

焼酎もう２～３口たしなんでから、

弱火で香辛料タイム入れてたまねぎ、にんにくを２０分くらいＴＶなど観ながら適当にいためる。

なんかこの時点で、インド料理屋のいい匂いが・・・。この匂いだけでご飯食べれそう・・・。

程よく酔ってきたら、

セロリ、リンゴ、にんじん、生姜のすりおろしを入れてさらに１０分ほど炒めてみる。

せっかくなんで、この時間にナンを作ってみます。

よく作り方わからないので小麦粉と水でこねてしばらく放置。

鍋に、さっき適当に焦げ目をつけた鶏肉と、その愉快な仲間たちを入れ、水とシナモンとか鷹の爪、ローリエとブイオンいれて中火で２０分。

煮込んだらがラムマサラ、カレー粉でトロミが出るまで煮込んだら、残ってる香辛料的なの入れてみる。

おそらく、この時点で焼酎グラス３～４ハイ位飲んでると思うので、いい感じになってると思います。

よった勢いでナンの生地を作ってみましょう。

ゴロゴロ生地を伸ばしてフライパンで焼いてみました。
一個チーズ入りも作ってみたり。

結論、カレーは今まで家で作ったカレーの中で、群を抜いてうまかったっす！！
やっぱ手作りルーはおいしい。

ただ、ナンは大失敗。
オーブンで焼いたほうがよかったのかな？

ナンちゃんを探せー。

ま、オリジナルカレー、初の試みにしちゃー大合格じゃないっすかね？