チーズ祭り
チーズフォンデュってヤツを初めてやってみました。
ま~、今日はとりあえず練習ってことで。
まずはチーズをフォンデュするためだけの鍋セットをネット通販でゲット。
他に使いようがあるのか?
そして素材集め。
新宿高島屋のデパ地下のチーズ屋で、エメンタール、グリュイエールを購入。
加工職人みたいな人が居たのでコレ全部シュレッドにしてもらえます?と尋ねてみると、めっちゃ面倒臭そうな顔で5秒間沈黙が続き絶えられず、空気よんで「あ、やっぱいいです。てへへ」と断って自分で削る事にしました。
魚屋だと快く普通に捌いてくれるので、同じノリで頼んじゃった。
よく見るとチーズ削るだけの道具が7千円で売ってました。つか7千円って・・・。
セレブ達はチーズ削る時間も楽しむんすかねぇ?
削り器は後で100円ショップで購入。
次に白ワインをゲットすべく、洋酒コーナーへ。
普段ワインなんて飲まないので、全然わかんない。
一杯あるワインを前にオドオドしてたらソムリエのお姉さんが近づいてきて、何かお探しでしょうか?と。
白の辛口なら何でもいいと思ってたんだけど、
チーズフォンデュ作りたいんです!
と、言ってみると、満面の笑みで、でしたらこちらがオススメかと。と、紹介された白ワインは8000円。お疲れっすw
やばい・・・店間違えた。
それから色々試飲とかさせてもらって、なんだか全然違いが分からないけど、最終的に国際線のビジネスクラスに出してるとかなんとか言ってた2000円位のに落ち着く。
キルシュワッサーもあったので一緒に購入。
ワインショップ、無知な人間一人で行くと大怪我します。
なんだかんだで材料そろえていざ開戦。

ワインのアルコール飛んでないのか、スゲー酸味が強かったので牛乳にコーンスターチ溶いて入れたらいいカンジに。

チーズに合うかな?と鳥一羽丸まる香草焼きでオーブン焼き。かなりまいう~でした。
チキンもあったのでなんかクリスマスみたいになってしまったが、チーズフォンデュって冬の料理なんだな。きっと。
ま~、いい練習になった。気が向いたらまた今度。
| 固定リンク





















































